¿Preparados para el finde?…
Yo sí!!!, y más con esta super-tarta que he preparado ;). No necesita horno, solo meterla en la nevera y esperar a que surga la magia…
Esta tarta es de yogur con crema de cacahuetes + chocolate blanco y unos frutos rojos. Como siempre os digo podéis variar el tipo de fruta y el color del chocolate.
Disfrutar de algo rico y saludable no es tan difícil, sólo hay que cambiar el chip y tener alimentos más saludables en casa, y sobre todo ¡ponerse a COCINAR!
Aprovechad vuestro tiempo!!!!!!
Ingredientes (4 personas)
Base
- 100 gr. de muesli
- 50 gr. de dátiles o pasas
- 15 gr. de aceite de coco
Capa de crema de cacahuete
- 250 ml de yogur griego ligero
- 150 gr. de crema de cacahuete
- 85 ml. de leche desnatada
- 4 hojas de gelatina neutra
Capa de chocolate blanco
- 200 ml de yogur griego ligero
- 120 gr de chocolate blanco s/a
- 90 ml. de leche desnatada
- 4 hojas de gelatina neutra
Elaboración
- Hidratar la gelatina en agua durante 10 minutos.
- Triturar los ingredientes de la base y ponerlos en un molde forrado con papel vegetal. Aplastar bien e introducir en la nevera.
- Capa de crema de cacahuete; calentar la leche y añadir la gelatina hasta que se disuelva, mezclar los otros ingredientes y añadir la leche junto con la gelatina.
- Sacar el molde de la nevera y añadir la mezcla, volverlo a meter en ésta.
- Capa de chocolate blanco; calentar la leche y añadir la gelatina hasta que se disuelva, mezclar los otros ingredientes y añadir la leche junto con la gelatina.
- Sacar el molde de la nevera y con cuidado añadir esta mezcla encima.
- Refrigerar unas 3 horas.
- Cobertura; calentar en un cazo dos puñados de frutos rojos congelados a fuego suave, ir moviendo y añadir un pelín de agua si fuese necesario. Esperar a que se enfríe y poner encima de nuestra tarta.
Todo listo para disfrutar de esta delicia 😉
